Средиземноморская диета для пожилых людей - Блог о хорошем самочувствии

Мне довелось побывать в странах Средиземноморского бассейна: Греции, Испании, Кипре, Турции, Марокко и Тунисе. И конечно, кроме истории и великолепной природы, меня порадовала средиземноморская кухня, но во всех странах она имела свои особенности. Общим принципом являлось изобилие фруктов, овощей, рыбы, соусов и специй.
Ни в одной из этих стран я не видела много тучных людей. Да, они в теле, не худые, но стройные и подтянутые! Конечно, этому способствует их замечательная средиземноморская диета. Для них это не диета — это образ жизни! Нам стоит у них поучиться! К сожалению, в нашей стране, в Америке, в странах Европы ожирение вышло за все разумные рамки, особенно больно смотреть на людей преклонного возраста с большой массой тела, которые еле передвигаются.

Цель этой статьи — проанализировать доказательства того, что традиционная средиземноморская диета связана со здоровьем и долголетием.
Но для начала, чтобы иметь представление, что такое средиземноморская диета, прочтите статью

Средиземноморская диета кратко: понятие, принципы, продукты.

Пожилые люди обоих полов в Греции, Испании, Дании и Австралии изучались различными группами исследователей. Приверженность принципам средиземноморской диеты проверялась на участниках исследования практически до самой смерти или на длительных периодах жизни.

Итак, актуальна ли средиземноморская диета для пожилых людей?

Доказательство № 1

Статистические данные о смертности из базы данных ВОЗ за период с 1960 по 1990 годов предоставили интригующие доказательства того, что что-то необычное положительно сказывается на здоровье населения стран Средиземноморского бассейна. В работах, в которых оценивались данные, накопленные за последние три десятилетия, был сделан вывод о том, что традиционная средиземноморская диета соответствует нескольким важным критериям здорового питания.

Также стали доступны прямые доказательства в поддержку полезных свойств этой диеты. Эти данные были получены из трех исследований, в которых использовалась шкала диеты, разработанная на основе восьми желательных ключевых характеристик традиционной общей диеты в Средиземноморском регионе.

Исследование показало, что люди в возрасте 65 лет и старше, которые придерживаются диеты, богатой рыбой, орехами и свежими овощами, имеют на 25% более низкий риск смертности.

Доказательство № 2

Есть еще несколько исследований, посвященных пожилым людям. Эти исследования показали преимущества, связанные с понижением рисков болезни сердца и рака.
В исследовании, опубликованном в British Journal of Nutrition, изучались состояние здоровья и 5200 человек в возрасте 65 лет и старше из региона Молизе в Италии, которые были привлечены в рамках крупного исследования в период с 2005 по 2010 год и продолжались до 2015 года.

За это время произошло 900 смертей участвовавших. Участники заполнили анкету по питанию, отражающую их диету за год до регистрации, и каждому дали оценку того, насколько близка их диета к средиземноморской диете по шкале от 0 до 9.

Результаты показывают, что те, кто больше всего придерживался средиземноморской диеты, также занимались физической активностью в свободное время.

При учете таких факторов, как возраст, пол, уровень активности, социально-экономический статус, курение и ИМТ, у людей с высокой приверженностью к диете (7-9 баллов по шкале) риск возникновения любой причины смерти был на 25% ниже, чем у тех, кто только набрал 0-3.

Увеличение на один пункт в соблюдении диеты было связано примерно с 6% снижением риска смертности от любой причины.

Доказательство № 3

Исследователи также изучили связь определенных компонентов средиземноморской диеты со снижением смертности. Результаты показывают, что даже если убрать отдельные продукты, диета почти всегда остается полезной.

Ученые отмечают, что исследование не может доказать, что за эффектом стоит средиземноморская диета, они лишь ссылаются на нее. Тем не менее, ученые говорят, что результаты показывают, что средиземноморские блюда могут помочь пожилым людям повысить их шансы на более долгую и активную жизнь.

6 причин попробовать средиземноморскую диету

Постепенная потеря веса. Как диета, включающая орехи, масла, макароны, хлеб и вино, может помочь вам похудеть? Потому что эти продукты в нужных количествах и сочетаниях способствуют чувству сытости и, следовательно, голод отступает. Средиземноморская диета достаточно сбалансирована. В нее входят только здоровые жиры и белки, которые позволяют держать уровень сахара в крови в нормальном диапазоне, а значит, вы будете менее склонны к потреблению продуктов с большим содержанием сахара и простых углеводов.

Исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что люди, соблюдающие средиземноморскую диету в течение двух лет, теряли больше лишнего веса и не возвращались к своим первоначальным килограммам, чем люди, сидящие просто на низкокалорийной диете. Вы не чувствуете голода — это главное в процессе похудения.

Сильное, здоровое сердце. Средиземноморская диета снижает практически все факторы риска сердечных заболеваний, включая высокое кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов. Антиоксиданты, содержащиеся во фруктах, овощах и бобах, помогают предотвратить атеросклероз, который может привести к образованию бляшек в артериях. Омега-3 жирные кислоты в рыбе снижают кровяное давление, риск аритмии и уровень триглицеридов. А красное вино в умеренных количествах может снизить риск сердечных заболеваний.
Профилактика диабета. Медицинские исследования доказали, что средиземноморская диета помогает людям с предиабетом снизить уровень сахара в крови настолько, чтобы в конечном итоге избежать развития диабета 2 типа.
Хорошее зрение. Диета может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна глаза, главную причину в потери зрения после 60 лет. Последствия дегенерации желтого пятна разрушают часть сетчатки глаза, которая отвечает за четкое центральное зрение, необходимое для чтения, управления автомобилем и распознавания лиц. Лютеин, содержащийся в зеленых листовых овощах, снижает вероятность возникновения катаракты и улучшает здоровье сетчатки. Кстати, чтобы увеличить потребление лютеина, введите в свой рацион мускатную тыкву и персики.
Снижение риска болезни Альцгеймера. Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американской медицинской ассоциации, соблюдение средиземноморской диеты может снизить вероятность болезни Альцгеймера на 40%. А у людей, которые кроме диеты регулярно выполняли физические упражнения, вероятность заболеть болезнью Альцгеймером — еще на 60 % ниже.
Долголетие. Анализ в British Medical Journal показал, что средиземноморская диета значительно улучшила здоровье и привела к 8% снижению смертности от болезней сердца, рака, болезни Паркинсона и Альцгеймера. Другие исследования показали, что полезные жиры в диете могут уменьшить воспаление и боль при ревматоидном артрите, а ее антиоксидантные свойства могут помочь в лечении склероза.

Вывод

Вывод этих исследований заключается в том, что диета, придерживающаяся принципов традиционного питания стран Средиземноморского бассейна, связана с более длительным сроком жизни.

В греческой версии средиземноморской диеты преобладает потребление оливкового масла и большое количество овощей и фруктов. Антиоксиданты представляют собой общий элемент этих продуктов, и их действие дает убедительное объяснение очевидных преимуществ. Дикая съедобная зелень, которую часто едят в сельской Греции в виде салатов или просто так, содержит очень большое количество флавоноидов — значительно больше, чем в красном вине или черном чае.

Если вы начнете вести здоровый образ жизни в молодости, вероятно, польза от этого будет еще больше, но даже если вам далеко за 50 и только сейчас вы решили начать вести здоровый образ жизни, включая средиземноморскую диету, вы сможете жить дольше и активнее!